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Unsere kulinarischen Kreationen in der Lackner Stubn in Algund bei Meran

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K A L T E   V O R S P E I S E N

 

TATAR VOM RIND|MEERRETTICH|GURKE||EIGELB CREME

 

GEBEIZTER SAIBLING|BUTTERMILCH|BIRNE|ROTE BEETE

 

 

S U P P E

 

HUMMERSCHAUMSÜPPCHEN|GARNELEN COUSCOUS PRALINE

 

 

W A R M E    V O R S P E I S E N

 

STEINPILZRISOTTO|ENTENSPECK|CREME FRAÍCHE

 

TAGLIATELLE|WOK GEMÜSE|KORIANDER|BLACK TIGER GARNELE

 

SCHÜTTELBROTGNOCCHI|WILDRAGÚ|PREISELBEERE|ROSENKOHL

 

KATOFFELTEIGTASCHEN|ALMKÄSEFONDUTA|GLASIERTE KAROTTEN|PINOLI|KRÄUTERSCHAUM

 

 

H A U P T G E R I C H T E

 

 KALBSRÜCKEN|AMARETTINIKRUSTE|PARMESANKARTOFFEL

 

Hirschrücken|Käsepressknödel|Zucchini

 

Frischer Thunfisch ODER Hühnchen 
auf Gemüse aus dem Wok,
asiatischen Nudeln, Cashewnüsse

 


Salatteller mit gegrillten Garnelen oder Hühnchen

 

 Gemischter Salat

 

GENIEßEN SIE UNSER 4GÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ immer Abends

 

 

D E S S E R T

 

SCHWARZWÄLDERKIRSCH

 

BANANE|GESALZENES KARAMELL|ERDBEERE

 

Zweierlei Sorbet

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