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Einige unserer kulinarischen Kreationen in der Lackner Stubn in Algund bei Meran

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K A L T E   V O R S P E I S E N

 

TATAR VOM RIND|MEERRETTICH|RADIESCHEN|GEBACKENES EIGELB|FOCACCIA

 

GEBACKENE ZUCCHINIBLÜTE|HUMUS|ZWEIERLEI SAUERRAHM

 

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S U P P E

 

SÜßKARTOFFEL|TOMATE|KOKOSMILCH|ZITRONENGRAS|GARNELE|COUSCOUS PRALINE

 

 

W A R M E    V O R S P E I S E N

 

RISOTTO|SPARGEL|TOMATE|JAKOBSMSUCHEL

 

TAGLIATELLE|HIRSCHRAGOUT|KARTOFFEL ESPUMA|APFEL

 

GNOCCHI|DREIERLEI KIRSCHTOMATE|KALAMARI|BROKKOLI

 

KARTOFFELTEIGTASCHEN|FRISCHKÄSE<MEDITERRAN|NUSSBUTTER ESPUMA|RÖSTZWIEBEL

 

 

H A U P T G E R I C H T E

 

 KALBSRÜCKEN|KRÄUTERKRUSTE|WEIßER STANGENSPARGEL|SELLERIE|KARTOFFEL

 

LAMMKOTELETTS|TOMATEN-THYMIAN-BUTTER|ZUCCHINI|BROKKOLI|KARTOFFELSTRUDEL

 

FILET VOM RIND|SCHWARZWURZEL|WILDER BROKKOLI|KARTOFFEL

 

FRISCHER THUNFISCH ODER HÜHNCHEN AUF GEMÜSE AUS DEM WOK

 

SALAT BOWL MIT GARNELE ODER GEBACKENEM CAMEMBERT

 

 GEMISCHTER SALAT

 

GENIEßEN SIE UNSER 4GÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ immer Abends

 

 

D E S S E R T

 

KARAMELLMOUSSE|HIMBEERE|JOGHURT|ERDNUSS

 

CHEESCAKE|SIZILIANISCHE ZITRONE|KARAMELL|BITTERSCHOKOLADE

 

ZWEIERLEI SORBET

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