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Einige unserer kulinarischen Kreationen in der Lackner Stubn in Algund bei Meran

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K A L T E   V O R S P E I S E N

 

TATAR VOM RIND|RADIESCHEN|PANIERTES EIGELB|FOCACCIA

 

GEBACKENE ZUCCHINIBLÜTE|FRISCHKÄSE|ASIAGEMÜSE|BALSAMICO

 

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S U P P E

 

SÜSSKARTOFFEL|TOMATE|ZITRONENGRAS|KOKOS|GARNELE

 

 

W A R M E    V O R S P E I S E N

 

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SPAGHETTONI|OFENTOMATEN|GARNELE|KALAMARI|BASILIKUM PESTO

 

GNOCCHI|WILDRAGÚ|APFEL|KARAMELLISIERTES SCHÜTTELBROT|PREISELBEERE

 

KARTOFFELTEIGTASCHEN|FRISCHKÄSE|LAUCH|KRÄUTER|PARMESAN|EIGELB|OLIVE|TOMATE

 

 

H A U P T G E R I C H T E

 

 KALBSRÜCKEN|WILDER BROKKOLI|TOPINAMBUR CREME|KARTOFFEL

 

HIRSCHSTEAK|SELLERIECREME|KARTOFFELSTRUDEL|KAROTTE|BLAUKRAUT ROH

 

SURF & TURF: RINDERFILET|TEMPURA GARNELE|AVOCADO|TRÜFFEL MAJO|BISQUE-BEURRE BLANC

 

FRISCHER THUNFISCH ODER HÜHNCHEN AUF GEMÜSE AUS DEM WOK

 

SALAT BOWL MIT GARNELE ODER GEBACKENEM CAMEMBERT

 

 GEMISCHTER SALAT

 

GENIEßEN SIE UNSER 4GÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ immer Abends

 

 

D E S S E R T

 

MASCARPONE|KARAMELL|HASELNUSS|BISKUIT|SCHOKOLADE

 

BIRNE|WEISSES SCHOKOMOUSSE|VANILLE

 

ZWEIERLEI SORBET

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