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Einige unserer kulinarischen Kreationen in der Lackner Stubn in Algund bei Meran

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K A L T E   V O R S P E I S E N

 

TATAR VOM RIND|RADIESCHEN|SENF EIS|FOCACCIA

 

GEBACKENE ZUCCHINIBLÜTE|PARMESANCREME|SPINAT|BALSAMICO

 

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S U P P E

 

SÜßKARTOFFEL|TOMATE|KOKOS|ZITRONENGRAS|GARNELE|COUSCOUS PRALINE

 

 

W A R M E    V O R S P E I S E N

 

RISOTTO|KRÄUTER|ROTE GARNELE ROH|TOMATE|STRACCIATELLA

 

TAGLIATELLE|WOKGEMÜSE|BLACK TIGER GARNELE|KORIANDER|CASHEW NÜSSE|LEICHT PIKANT

 

GNOCCHI|KANINCHENRAGÚ|BABY SPINAT|TOMATE|CHAMPIGNON

 

KARTOFFELTEIGTASCHEN|FRISCHKÄSE|SPARGEL|TOMATE|BOZNER SAUCE

 

 

H A U P T G E R I C H T E

 

 KALBSRÜCKEN|KRÄUTERKRUSTE|WEIßER STANGENSPARGEL|SELLERIE|KARTOFFEL

 

LAMMKOTELETTS|TOMATEN-THYMIAN-BUTTER|ZUCCHINI|BROKKOLI|KARTOFFELSTRUDEL

 

FILET VOM RIND|TRÜFFELKRUSTE|SELLERIECREME|WILDER BROKKOLI

 

FRISCHER THUNFISCH ODER HÜHNCHEN AUF GEMÜSE AUS DEM WOK

 

SALAT BOWL MIT GARNELE ODER GEBACKENEM CAMEMBERT

 

 GEMISCHTER SALAT

 

GENIEßEN SIE UNSER 4GÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ immer Abends

 

 

D E S S E R T

 

PISTAZIENMOUSSE|BITTERSCHOKOLADE|HIMBEERE|MANDEL

 

MILCHSCHOKOLADE|PROFITEROL|SALTED CARAMEL

 

ZWEIERLEI SORBET

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