Menù

 

Alcuni delle nostre creazioni culinarie nella Lackner Stubn di Lagundo, Merano

 

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A N T I P A S T I

 

TARTARE DI MANZO|RAVANELLO|TUORLO UOVO FRITTO|FOCACCIA

 

FIRO DI ZUCCA FRITTA|FORMAGGIO FRESCO|VERDURE ASIATICHE|BALSAMICO

 

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Z U P P A

 

VELLUTATA DI PATATE DOLCI|POMODORO|CITRONELLA|LATTE DI COCCO|GAMBERO

 

 

P R I M I   P I A T T I

 

 

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MEZZELUNE DI PATATE FATTE IN CASA|RIPIENI DI FORMAGGIO FRESCO|PORRI|ERBE|PARMIGIANO|TUORLO D'UOVO|OLIVE|POMODORO

 

GNOCCHI|RAGÚ DI SELVAGGINA|MIRTILLO ROSSO|SCHÜTTELBROT CARAMELLATO

 

 

SPAGHETTONI|GAMBERI|CALAMARI|POMODORI BRASATI|PESTO AL BASILICO

 

P I A T T I    S E C O N D I

 

SELLA DI VITELLO|BROCCOLI SELVATICO|CREMA DI TOPINAMBUR|PATATE

 

STEAK DI CERVO|CREMA DI SEDANO|STRUDEL DI PATATE|CAROTE|CAVOLO ROSSO CRUDO

 

SURF & TURF: FILETTO DI MANZO|GAMBERO IN TEMPURA|AVOCADO|MAJO DI TARTUFO|BISQUE-BEURRE BLANC

 

TONNO FRESCO OPPURE POLLO CON VERDURE DAL WOK

 

SALAD BOWL CON GAMBERI O CAMEMBERT FRITTO

 

INSALATA MISTA

 

 

 
IL NOSTRO MENU DI DEGUSTAZIONE 4 PORTATE ogni sera

 

 

D O L C I

 

 

MASCARPONE|CARAMELLO|NOCCIOLA|CIOCCOLATO

 

PERA|MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO|VANIGLIA

 

 DUETT DI SORBETTO

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