Menù

 

Alcuni delle nostre creazioni culinarie nella Lackner Stubn di Lagundo, Merano

 

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A N T I P A S T I

 

TARTARE DI MANZO|RAVANELLO|TUORLO UOVO FRITTO|FOCACCIA

 

FIRO DI ZUCCA FRITTA|FORMAGGIO FRESCO|QUINOA|AVOCADO|MANGO

 

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Z U P P A

 

VELLUTATA DI ZUCCA: CON UNA PRALINA DI PORRI|SPECK|PATATE|FORMAGGIO FRESCO|ERBE AROMATICHE

 

 

P R I M I   P I A T T I

 

 

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MEZZELUNE DI PATATE FATTE IN CASA|ALLA CARBONARA|ESPUMA HOLLANDAISE|TUORLO D'UOVO GRATTUGIATO

 

GNOCCHI|GAMBERI|CALAMARI|POMODORI BRASATI|PESTO AL BASILICO

 

 

SPAGHETTONI|RAGÚ D'ANATRA|TARTUFO|PARMIGIANO

 

P I A T T I    S E C O N D I

 

SELLA DI VITELLO|FINFERLI|PURÉ DI PATATE|ZUCCA|VERDURE

 

STEAK DI CERVO|CAVOLO ROSSO|POLENTA AL FORNO|MELA|MIRTILLO ROSSO

 

FILETTO DI MANZO|CROSTA DI TARTUFO|SPINACI|PURÉ DI PATATE E DI TARTUFO

 

TONNO FRESCO OPPURE POLLO CON VERDURE DAL WOK

 

SALAD BOWL CON GAMBERI O CAMEMBERT FRITTO

 

INSALATA MISTA

 

 

 
IL NOSTRO MENU DI DEGUSTAZIONE 4 PORTATE ogni sera

 

 

D O L C I

 

 

CREMA DI PISTACCHIO|CARAMELLO SALATO|BISQUIT AL CACAO|PRALINA DI PISTACCHIO|VANIGLIA

 

ALBICOCCA|YOGURT|MERINGUE

 

 DUETT DI SORBETTO

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