Unsere kulinarischen Kreationen in der Lackner Stubn in Algund bei Meran

K A L T E   V O R S P E I S E N

 

Tatar vom Rind|Meerrettich|Gurke||Eigelb Creme

 

Oktopusgnocchi|zweierlei Karotte|Thymianfocaccia|Kartoffel crunch

 

 

S U P P E

 

Süßkartoffel|Tomate|Kokos|Praline von der Jakobsmuschel|Gemüse|Couscous

 

 

W A R M E    V O R S P E I S E N

 

 

 

Kräuter Risotto|Pfifferlinge|Jakobsmuschel|Himbeere

 

Fagottini|geschmorte Rinderwange|Pastinakencreme|Röstzwiebel|Rosmarinschaum

 

Kartoffelteigtaschen|Kürbis|Amarettini|Parmesan|Ofentomaten

 

Gnocchi|Tomate|Hühnchen|Olive|Kapern

 

 

 

 

 

H A U P T G E R I C H T E

 

 Kalbsrücken|Pilzkruste|Kräuterkartoffel|Artischocken

 

Lammkotelett|Gemüse|gegrillte Polenta

 

Frischer Thunfisch ODER Hühnchen 
auf Gemüse aus dem Wok,
asiatischen Nudeln, Cashewnüsse

 


Salatteller mit gegrillten Garnelen oder Hühnchen

 

 Gemischter Salat

 

GENIEßEN SIE UNSER 4GÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ immer Abends

 

 

D E S S E R T

 

Joghurt|Mango|Früchte|Erdbeer Eis

 

Lauwarmes Schocko- Törtchen|eingelegte Krischen|Früchte Eis

 

Zweierlei Sorbet