K A L T E V O R S P E I S E N
Tatar vom Rind|Meerrettich|Gurke||Eigelb Creme
Gyoza mit Garnele gefüllt|Pak Choi|Erdnusssoße|Sojagel|Zuckerschote
S U P P E
Kartotten- Kokos- Cremesuppe|Couscous- Garnelen- Praline
W A R M E V O R S P E I S E N
Zitronenrisotto|Black Tiger Garnele|Ricotta|Basilikum
Tagliolini|schwarzer Trüffel|Zuckerschote|Eigelbcreme
Gnocchi|Kalamari|weißer Spargel|Tomate
Kartoffelteigtaschen|Frischkäse|grüner und weißer Spargel|Hollandaise Espuma
H A U P T G E R I C H T E
Kalbsrücken|Bärlauchkruste|Spargel|Kartoffelsalat
Hirschrücken|Käsepressknödel|Zucchini
Frischer Thunfisch ODER Hühnchen auf Gemüse aus dem Wok, asiatischen Nudeln, Cashewnüsse
Salatteller mit gegrillten Garnelen oder Hühnchen
Gemischter Salat
GENIEßEN SIE UNSER 4GÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ immer Abends
D E S S E R T
GRIECHISCHER JOGHURT|ERDBEERE|ECLAT D’OR VALRHONA
TIRAMISU 2.O: MASCARPONE|KAFFEE|WEISSE SCHOKOLADE
Zweierlei Sorbet