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Einige unserer kulinarischen Kreationen in der Lackner Stubn in Algund bei Meran

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K A L T E   V O R S P E I S E N

 

TATAR VOM RIND|RADIESCHEN|PANIERTES EIGELB|FOCACCIA

 

GEBACKENE ZUCCHINIBLÜTE|FRISCHKÄSE|QUINOA|AVODADO|MANGO

 

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S U P P E

 

KOKOS|ZITRONENGRAS|CURRY|GEMÜSE|GARNELEN PRALINE

 

 

W A R M E    V O R S P E I S E N

 

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SPAGHETTONI|OFENTOMATEN|GARNELE|KALAMARI|BASILIKUM PESTO

 

GNOCCHI|MAISHÄNCHEN|TOMATE|WILDER BROKKOLI

 

KARTOFFELTEIGTASCHEN|PFIFFERLINGE|TOMATE|PARMESAN ESPUMA

 

 

H A U P T G E R I C H T E

 

 KALBSRÜCKEN|PFIFFERLINGE|KARTOFFEL-KRÄUTER-PÜREE|TOPINAMBUR|GEMÜSE

 

PERLHUHNBRUST|SPINAT|KARTOFFEL|TRÜFFEL|SELLERIE

 

TAGLIATA VOM RIND|KRÄUTERRISOTTO|PFIFFERLINGE|TOMATE|OLIVEN|WILDKRÄUTER

 

FRISCHER THUNFISCH ODER HÜHNCHEN AUF GEMÜSE AUS DEM WOK

 

SALAT BOWL MIT GARNELE ODER GEBACKENEM CAMEMBERT

 

 GEMISCHTER SALAT

 

GENIEßEN SIE UNSER 4GÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ immer Abends

 

 

D E S S E R T

 

ANANAS|MANGO|WEISSE SCHOKOLADE|BISKUIT

 

EICHEL-HASELNUSSCREME|MASCARPONE|BITTERSCHOKOLADE

 

ZWEIERLEI SORBET

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