K A L T E   V O R S P E I S E N

 

Tatar vom Rind|Meerrettich|Gurke||Eigelb Creme

 

Oktopus|Jakobsmuschel|Avocado|Zucchini|Wasabi

 

 

S U P P E

 

Champignon|Sommertrüffel|Kartoffel- Entenspeck

 

 

W A R M E    V O R S P E I S E N

 

 

 

Risotto|Tomate|Büffelmozzarella|Jakobsmuschel

 

Hausgemachte Nudelteig- Tortelloni gefüllt mit Melanzane und stracchino Creme

 

Tagliatelle hausgemacht|würziges Asia Gemüse|Black Tiger Garnelen

 

Kartoffelteigtaschen mit Pfifferlinge|Frühlingslauch|Tomate

 

 

 

 

H A U P T G E R I C H T E

 

 Kalbsrücken|Kräuterkruste|Selleriecreme|Kartoffelallerlei

 

Steak vom Hirsch|Jakobsmsuchel|Wokgemüse

 

Frischer Thunfisch ODER Hühnchen 
auf Gemüse aus dem Wok,
asiatischen Nudeln, Cashewnüsse

 


Salatteller mit gegrillten Garnelen oder Hühnchen

 

 Gemischter Salat

 

GENIEßEN SIE UNSER 4GÄNGIGES DEGUSTATIONSMENÜ

 

 

D E S S E R T

 

Variation 

 

Schocko- Törtchen mit flüssigem Kern|Mango und Vanille

 

Zweierlei Sorbet