Le nostre creazioni culinarie nella Lackner Stubn di Lagundo, Merano

 

A N T I P A S T I

 

Tartare di manzo|rafano|cetriolo|crema di tuorlo

 

GYOZA CON RIPIENI DI GAMPERI|PAK CHOI|SALSA DI ARACHIDI|SOJA|TACCOLE

 

 

Z U P P A

 

VELLUTATA DI CAROTE E DI COCCO|PRALINÉ DI COUSCOUS E DI GAMBERI

 

 

P R I M I   P I A T T I

 

 

 

RISOTTO AL LIMONE|GAMBERI BLACK TIGER|RICOTTA|BASILICO

 

 

MEZZELUNE DI PATATE FATTE IN CASA|RIPIENI DI FORMAGGIO FRESCO|MELA|SPECK|ESPUMA

 

Gnocchi di patate|PESTO DI RUCOLA|POMODORO|GAMBERI BLACK TIGER

 

TAGLIOLINI FATTI IN CASA|TARTUFO NERO|TACCOLE|CREMA TUORLO D‘UOVO

 

 

 

 

 

 

P I A T T I    S E C O N D I

 

Sella di vitello|in crosta alle erbe|asparagi bianchi

 

SELLA DI CERVO|CANEDERLI AL FORMAGGIO|ZUCCHINI|SEDANO

 

Tonno fresco OPPURE petto di pollo su verdure dal wok, spaghetti orientali, noci cashew

 

 Piatto d'insalata con gamberi alla griglia oppure fettine di petto di pollo

 


Insalata mista

 

 

 
IL NOSTRO MENU DI DEGUSTAZIONE 4 PORTATE ogni sera

 

 

D O L C I

 

YOGURT GRECO|FRAGOLE|ECLAT D’OR VALRHONA

 

 

MASCARPONE|CAFFÉ|CIOCCOLATO BIANCO

 

 Duett di Sorbetto