Le nostre creazioni culinarie nella Lackner Stubn di Lagundo, Merano

 

A N T I P A S T I

 

Tartare di manzo|rafano|cetriolo|crema di tuorlo

 

Capesante americane|scorzonera|mela|fragola

 

 

Z U P P A

 

Vellutata di patate dolci|pomodoro|chili|cocco|gamberi

 

 

P R I M I   P I A T T I

 

 

 

Risotto|zafferano|capasanta|guanciale|lampone|yuzu

 

Tortelloni di farina di Kamut tostato con ripieni di spinaci|fumetto di crostacei|gamberi Black Tiger

 

 Mezzelune di patate con finferli|cipolotti|pomodoro

 

 Tagliatelle fatti in casa|verdure asiatiche|gamberi Black Tiger

 

 

 

 

 

P I A T T I    S E C O N D I

 

Sella di vitello|crosta alle erbe|crema di sedano|patate

 

Steak di cervo|capasanta|verdure dal wok

 

Tonno fresco OPPURE petto di pollo su verdure dal wok, spaghetti orientali, noci cashew

 

 Piatto d'insalata con gamberi alla griglia oppure fettine di petto di pollo

 


Insalata mista

 

 

 
IL NOSTRO MENU DI DEGUSTAZIONE 4 PORTATE

 

 

D O L C I

 

Variazione

 

Tortino al cioccolato di cuore fuso|mango e vaniglia

 

 Duett di Sorbetto