A N T I P A S T I

 

Tartare di manzo|rafano|cetriolo|crema di tuorlo

 

Salmone Loch Duart|cetriolo|Kimizu|agrumi Gel

 

 

Z U P P A

 

Crema di sedano|praliné di faraona

 

 

P R I M I   P I A T T I

 

 

 

Risotto|carciofi|capasanta

 

Tortelloni|crema di spinaci|tartufo invernale|espuma di patate

 

 Gnocchi di patate e di ricotta|faraona|pomodori brasati

 

 Tagliatelle di castagne|citronella|gamberi

 

 

 

 

 

P I A T T I    S E C O N D I

 

Sella di vitello|topinambur|broccoli|patate al tartufo

 

Steak di cervo|cavolo rosso|zucca|sedano

 

Tonno fresco OPPURE petto di pollo su verdure dal wok, spaghetti orientali, noci cashew

 

 Piatto d'insalata con gamberi alla griglia oppure fettine di petto di pollo

 


Insalata mista

 

 

 
IL NOSTRO MENU DI DEGUSTAZIONE 4 PORTATE

 

 

D O L C I

 

Variazione

 

Tortino al cioccolato di cuore fuso|mango e vaniglia

 

 Duett di Sorbetto